為規范食品生產加工行為，強化源頭風險防控，近期，鳳州市場監管所扎實推進食品小作坊食品添加劑使用管理工作，對轄區內全部10家使用食品添加劑的食品生產加工小作坊集中開展了食品添加劑使用備案登記，并同步組織簽訂了《食品小作坊杜絕非法添加和濫用食品添加劑公開承諾書》，實現兩項工作100％覆蓋。
行動中，執法人員深入小作坊一線，逐戶指導、現場核查。重點圍繞小作坊實際使用的食品添加劑種類、用途及用量標準進行詳細備案登記，確保信息準確無誤，為后續精準監管打下基礎。同時，組織經營者簽訂《食品小作坊杜絕非法添加和濫用食品添加劑公開承諾書》，明確要求其承諾：不購入使用來源不明添加劑、不超范圍超限量使用添加劑、堅決杜絕非法添加非食用物質，進一步壓實主體責任。
“備案＋承諾”雙管齊下，不僅建立了清晰的監管臺賬，更有效提升了小作坊經營者的法律意識和自律能力。通過面對面的法規宣講和操作指導，業主們對添加劑使用的“紅線”和“底線”認識更加深刻，紛紛表示將嚴格遵守規定，確保生產源頭安全可靠。
此次工作的順利完成，標志著鳳州轄區小作坊食品添加劑使用管理邁入規范化新階段。下一步，鳳州市場監管所將加強對備案信息的動態管理和承諾履行情況的跟蹤檢查，確保制度落到實處，切實筑牢生產加工環節安全防線。
（撰稿：李雨桐??審核：王瑤）
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